家畜及多种动物的胚胎移植中，制备保存胚胎目前多采用胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。
该仪器采用微机控制技术，软件，能较准确地控制液氮的施放量，从而保证被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。
在使用过程中，每天都应随时检查罐体的使用情况，发现罐体瓶盖上或上部有水珠和结霜情况，说明罐体质量有问题，应立即停止使用；在罐体无水珠或结霜现象时，可以用手触摸外壳，若感觉上部冷，下部热，这也说明罐体质量有一定的问题。
按照液氮纯度用途分类，常分为食品级液氮，工业级液氮。
食品级液氮纯度较高，因为要考虑到人食用安全，纯度达到5个9即99。
999%。
工业级液氮纯度不如食品级液氮纯度那么高，不同的行业对液氮纯度的要求不一样。

可以用于:迅速冷冻和运输食品，或制作冰品，进行低温物理学的研究。
在科学教育中演示低温状态。
在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃。
超导体得天独厚的特性，使它可能在各种领域得到广泛的应用。
以液态氮代替液态氦作超导制冷剂获得超导体，使超导技术走向大规模开发应用。
在使用过程中，每天都应随时检查罐体的使用情况，发现罐体瓶盖上或上部有水珠和结霜情况，说明罐体质量有问题，应立即停止使用；在罐体无水珠或结霜现象时，可以用手触摸外壳，若感觉上部冷，下部热，这也说明罐体质量有一定的问题。

液氮还能一些，其原理是通过极度冷冻的状态下，氮气供应商，将病区细胞迅速，使得病区得到正常恢复，一般用来瘊子、以及皮肤性疾病。
工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性。
液氮的使用也给我们对于很多植物生物的研究带来着好处。
现在生活在进步，液氮的用途也会越来越广泛。

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